食費節約のためのレシピ『ぶり大根』


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自称『コンテンツ職人』のブログ。


こんにちは、なおとです。

今回は食費節約のために節約おかずを作ってみたいと思います。

作る節約おかずは『ぶり大根』です。

スーパーでぶりと大根がとても安かったため、これを作ることにしました!

普通は圧力鍋を使ってぶり大根を作るみたいですが、

料理初心者の私でも簡単に作れるように、

今回はフライパンでぶり大根に挑戦です。

それではそのレシピをご紹介いたします。

まずは材料から。

・ぶりの切り身300g
・大根1/2本
・生姜1かけ
・調味料
 ・水400ml
 ・醤油大さじ3
 ・砂糖大さじ3
 ・酒大さじ2
 ・みりん大さじ1

まずは、大根の下ごしらえから。

大根を食べやすいように一口サイズに切ります。

そして大根を柔らかくするため、沸騰した鍋に入れて10分ほど下茹でします。
2016.05.26食費節約のためのレシピ『ぶり大根』

次にぶりの下ごしらえをします。

切り身を食べやすい大きさにカットして、バットに敷きます。
2016.05.26食費節約のためのレシピ『ぶり大根』2

ぶり全体にかかるように熱湯を注ぎます。
2016.05.26食費節約のためのレシピ『ぶり大根』3

臭みがとれたら下ごしらえ完了です。
2016.05.26食費節約のためのレシピ『ぶり大根』4

次に調味料と生姜をフライパンに入れて沸騰するまで熱します。
2016.05.26食費節約のためのレシピ『ぶり大根』5

沸騰したら、大根とぶりをフライパンへ入れます。
2016.05.26食費節約のためのレシピ『ぶり大根』6

弱火~中火で15分ほど煮ます。

煮込み終わったら、ぶり大根の完成です。
2016.05.26食費節約のためのレシピ『ぶり大根』7

調理時間30分ほどで手早くできました。

ちなみに大根に味をしっかり染みらせたい場合は冷蔵庫で1日ほど保存するといいです。

1日経てば、味が十分に染みこんだ絶品ぶり大根となっていて、

とても美味しいです!

前々から和食の定番料理をどれか作れるようになりたかったので、

今回それが達成できて個人的にちょっと嬉しかったです。

さて、今回かかった費用は、

・ぶりの切り身300g(315円)
・大根1/2本(49円)
・生姜1かけ(49円)
・調味料(50円)
 ・水400ml
 ・醤油大さじ3
 ・砂糖大さじ3
 ・酒大さじ2
 ・みりん大さじ1

合計463円でした。

10人前のレシピなので、

1人当たり、約46円のおかずです!

いつもはぶりが高いのに、

今回はセール品として100g98円(税抜)だったので

とても安いおかずとなりました。

自炊こそが食費を最大限に節約するポイントですので、

皆さんも良ければ作ってみてください。

以上、食費節約のためのレシピ『ぶり大根』でした。

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