お刺身を安く買うなら


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こんにちは、早川です。

今日の晩御飯のおかずはお刺身がいいなということでスーパーにお刺身を買いに行きました。

スーパーに行くと次の3種類が売られていました。

皆さんはお刺身を買うなら以下のどれを買いますか?

1.魚

2.柵(お刺し身ブロック)

3.お刺身

普通、刺身を買うなら2か3ですよね。

1は手間がかかりますからね。

3枚に卸して柵取りしたら刺身に切らないといけません。

面倒なので私も2か3を選びます。

でも、今度は値段をつけてもう一度見比べます。

刺身を買いたいとき、皆さんはどれにしますか?

1.魚1尾    150円

2.柵(1尾)   350円

3.刺身(1尾) 400円

刺身としてのボリュームは1~3まで同じです。

同じボリュームの刺身ですが、

値段がくっつくと少し迷いませんか?

私はう~んとしばらく考えた挙句、1を選んでしまいました。

なんか手間よりも安さに釣られた感じですね。

ということであじの魚を1尾買ってきました。

あじの魚

まずは胸ヒレを持って頭部から中骨まで切れ目を入れます。

あじ頭部切れ込み1

反対側も同様にして切れ目を入れます。

あじ頭部切れ込み2

次は肛門から頭部にかけて腹の合わせ目を切ります。

あじ腹部切れ込み

頭部を持って内臓ごと引き抜きます。

あじ頭部内臓取り

と思ったら頭部だけ取れてしまい、内臓が残ってしまったので手で掻き出すことに。

あじ内臓取り

今度はこれを3枚に卸します。

あじ頭部内臓なし

中骨に沿って身を切り分けていきます。

あじ三枚卸し中

柵取り2枚と中骨1枚に分けます。

あじ三枚卸し済

皮を頭部の方から手で剥ぎ取ります。

あじ皮剥ぎ

血合いの身を少し切り、血合い骨を取り除き、柵を刺身に切り分けて完成!

あじ刺身

魚を卸すのに15分程度かかりました。

刺身は、醤油をつけなくても少し塩っぽくてそのままでも美味しかったです。

今回は自分で卸したので、刺身で買うより250円も安く抑えられました。

以上、お刺身を安く買うならでした。

 
 
 


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